हाम्रो भान्सा एउटा ठूलो प्रयोगशाला हो । यहाँबाट ठूला ठूला रोगको सहजै उपचार भइरहेको हामीले पत्तो पाएका हुँदैनौ । हाम्रो भान्सामा प्रयोग हुने प्रत्येक वस्तुको आ–आफ्नै महत्व रहेको हुन्छ । त्यसलाई विज्ञान...
नुरराज कँडेल (नवराज)
अल्कोहलको उत्पत्ति यसै समयमा भयो भन्ने लिखित दस्तावेज नभए पनि ढुंगे युगको अन्त्यतिर लगभग १२ हजार वर्ष पहिला घरेलु स्तरबाट शुरु भएको मानिन्छ । त्यसबेला सडाउने प्रक्रिया (Ferment...
मानव शरीरलाई अत्यावश्यक पर्ने हरिया तरकारी र बेला न कुबेला वा अफसिजनमा उत्पादन गरिन्छ । सिजनका तरकारी प्रायः प्राकृतिक र कम विषादीयुक्त हुन्छन् भने अफसिजनको तरकारीहरुमा विषादी वा रसायनहरुको प्रयोग बढी...
बच्चाले खादैन वा स्वस्थ खानेकुरा खान मान्दैन भन्ने गुनासो सायद सबै अभिभावकमा हुन्छ । त्यस्तै आफ्नो बच्चाको तौल बढ्नु पर्ने जति बढिरहेको छैन कि भन्ने स्वाभाविक चासो पनि धेरैजसोमा हुने गर्छ l आजको जंक फ...
शहर बजारमा बसेर पूर्ण रुपमा प्राकृतिक खाद्यान्न तथा फलफुलको प्रयोग गर्ने चाहना राख्नै नसकिने अवस्थाको सिर्जना भएको छ । चाँडै धनि बन्ने मानिसको महत्वाकांक्षाले जस्तोसुकै अपराध गर्न पनि पछि पर्दैन । अमृ...
नुरराज कँडेल
कुनै दूषित खाद्य तथा पेय उपभोग गरेर निम्तिने कारण तत्व रोग भएमा त्यसलाई फुड पोइजन भनिन्छ र यसको आधारक्षेत्र फरक फरक छ । खाइने–पिइने कुराको मापदण्ड नपुगेको वा गलत तरिकाले बनाई खाएको, पि...
खाली पेटमा खानु खतरनाक, बर्सेनी सयौं बालबालिकाको मृत्यु
बालबालिकादेखि बयस्का र वृद्ध सबैलाई मनपर्ने मीठो फल हो लिची । यो मूलतः चीनबाट आएको फल हो । यो फललाई २००० ईशापूर्वदेखि नै चीनमा खाँदै आइएको थियो...
नेपालीमा उखानै छ, मुलको पानी, कुलकी नानी । यिनीहरुको शुद्धमा कुनै प्रश्नै गर्न पर्दैन । तर अहिले समय बदलिएको छ । पानीको मुहान नदेखी पिउनेको संख्या झण्डै ८० प्रतिशत पुगेको छ । विभिन्न स्थानामा भण्डारण ...
सामान्यतया स्वस्थ अण्डाले मानव शरीरलाई चाहिने सम्पूर्ण पोषण तत्वहरु प्रदान गर्दछ । अझ पाँच वर्षभन्दा कम उमेरका बालबालिकाका लागि सम्पूर्ण पोषणले युक्त मानिन्छ । हप्तामा ३–४ वटा अण्डा खुवाउनु उपयुक्त हु...
मांशहारी खानामा माछालाई बढी महत्वका साथ हेरिन्छ । कतिपय मासुजन्य खाद्य पदार्थमा शरीरलाई हानि पुर्याउने तत्वहरु हुन्छन्, जसमा खराब चिल्लो वा कोलेस्ट्रोल, पचाउन गाह्रो, कब्जियत लगायतका समस्या हुन्छ । प्...
